Der Tourismus hat sich in Apulien stark entwickelt, insbesondere dank seiner schönen Strände am Gargano, seiner Tremiti-Inseln und des Charmes des Salento.
Diese Region wird oft durch eine einzigartige architektonische Besonderheit dargestellt, mit den Trulli des Itria-Tals, kleinen Häusern mit kegelförmigem Dach, die im 16. Jahrhundert erbaut wurden.
Man entdeckt dort wunderschöne Bauwerke wie die Kathedralen von Bitonto, Trani und Bari oder das außergewöhnliche Schloss Castel del Monte in Andria. Die Barockarchitektur ist sehr ausgefeilt, nicht nur in Lecce, sondern im gesamten Salento. Das Itria-Tal zeichnet sich durch seine zahlreichen Dörfer und seine Trulli-Häuser aus, wobei Alberobello die größte Konzentration aufweist.
Bari ist die bedeutendste Stadt der Region, berühmt für ihre Basilika St. Nikolaus und ihr historisches Zentrum Borgo antico.
Die Region ist reich an archäologischen Stätten und Zeugnissen der antiken Völker, die sie bewohnten, von Brindisi bis Lecce, wie die Ausgrabungen und das Museum von Egnazia. Viele Dauerausstellungen beschreiben die Zeit von Großgriechenland, als die Griechen die Region kolonisierten, wie im Nationalen Archäologischen Museum von Tarent.
Unter den vielen Sehenswürdigkeiten sind die Grotten von Castellana, der afrikanische Zoo von Fasanolandia, der größte Park Italiens, in dem die Tiere frei leben, oder auch das reizvolle ganz weiße Dorf Ostuni.
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